Sha yu 心靈餐桌

隨著年紀和心境，想做的料理都有所不一樣。

我記得我很小就會下廚煮一些簡單的東西，通常是媽媽說要學會煮給弟弟們吃。

媽媽怕弟弟們餓，所以要訓練一下姐姐。

這樣也讓我長大輕鬆一點，高職因為"搞烏龍"進了食品科，進而學了更多烘培和烹飪的知識。

班上男生比女生出色很多，他們小小年紀就作出了"辦桌級"的菜餚，讓我大開眼界。

而我還是堅持平淡簡單就好(其實就是懶啦!哈~~)

我記得有一次每一個人要作出一道菜，老師要一一評分。

迷糊的我壓根忘了準備食材，到學校後只能臨時想出菜單。

學校白米是免費提供，所以我一定要做以白米為主的一道食物，於是我到各組聊天詢問有沒有剩下的食材。

所以剩下了雞骨頭、牛肉絲、玉米粒、些許花椰菜。

我就把它做成了牛肉粥，乘在碗中花椰菜只要裝飾就好，心想能交差就好!

但意外的他一點都沒盛的被吃光了，可能大家都餓了!!可能我是唯一比較像主食又簡單的料理吧!

但也讓我印象深刻。

再來記得國中時當我騎車回家途中遇見一位長輩。

他說:你會煮菜了嗎?

我說:會。

他說:我女兒也會，那你會煎魚了嗎?

我說:會。

他說:那煎魚會沾鍋嘛?

我說:不會。

後來一她聲不說就騎走了...

我心想，一定是他女兒還學不會煎魚吧!

鄉下地方就是有這種長輩很愛比較，心想希望以後不要在遇見她了，我不喜歡比較!

因為隨著年紀和心境的改變我做料理從小時後的規矩到高中、大學的"創意料理"，而現在卻漸漸的想要追求傳統，正宗作法!!

小時候我總會突發奇想的做一些料理，我會用腦袋想味道所以曾經將【豆瓣醬炒空心菜】，但長大才知道那真的也是一道正宗料理。

因為吃膩一慣的蒜頭炒空心菜，所以才想出來這炒法。

而我也喜歡【泡菜湯加水餃】，乾濕都好吃。

另外我將地瓜蒸熟和白飯用上平底鍋煎，想煎出有鍋巴的感覺。

還有很多的"創意料理"，我爸他真的不敢領教。

他總會叫我下水餃給他吃，誰知道出來是一盤炒泡菜水餃，他只好硬著頭皮吃了!

我也做過地瓜鍋巴，自從那次他就不再叫我煮了!!哈~~~~

年紀大了，花樣也少了!!漸漸還是恢復的可以下廚的人了~~

說到廚房的事情阿，超多趣事的，改天再來聊聊。

其實我爸也超會煮的，但我弟弟們沒有一個有遺傳到。

我爸也很愛看電視學料理

（這一桌菜是老爸煮的）