我剛寫了一篇很長的【食作】又被我刪掉了!

那再一次的長話短說好了!

直接po作法和照片吧!

引自http://www.wretch.cc/blog/artemisism/32348879

【double芝麻杯子蛋糕】

準備動作:

    芝麻酥頂部份:芝麻粉15g、低筋麵粉45g、糖35g、冰硬奶油切小塊35g。

    將上述粉類及糖拌勻後加入冰硬的奶油小塊，以叉子壓拌成顆粒狀備用。(冷藏備用)

 

蛋糕體材料:無鹽奶油100g、糖85g、雞蛋2個(約100g)、低筋麵粉115g、泡打粉2t、芝麻醬2T。

  作法:

1、將奶油放置室溫軟化以打蛋器打成霜狀，加入砂糖打至鬆發。

2、分4~5次加入蛋液快速拌勻，加入芝麻醬拌勻。

3、加入過篩粉類(低筋麵粉及泡打粉)，拌勻。

4、拌勻麵糊倒入紙模(約8分滿)，再鋪上芝麻酥頂。(呈現滿模狀態)....(紙模必須放在模型裡喔)

5、放入預熱180度烤箱，約20~25分鐘。(可依狀況再增加2~5分鐘)

6、完成，將蛋糕取出!

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